Sandwich de falafels et houmous de betteraves [French and English Version ]
Plus sain qu'un jambon beurre ou un paté /cornichon , on met dans son sandwich des falafels et de la betterave .
Pour le houmous de betterave :
------------------------English version ----------------------------
Beetroot hummus :
* 2 beetroots (already cooked )
* 1 half of Greek yoghurt or soy yoghurt for a vegan version
* A small shallot
* Salt, pepper, chili pepper
Throws everything in a blende an blend until smooth .
Put in a bowl, taste to correct the seasoning and left in the fridge for 3 days max.
It is better to do it in small quantities .
Pour le houmous de betterave :
*2 betteraves (déjà cuites d'un paquets de 4 sous vide )
*1 demi yaourt grecque ou un yaourt soja pour une version vegan
*Une petite échalote
*Sel , poivre , piment
On jette tout dans un blender , mixer , bol avec mixer plongeant , babycook . Quelque chose qui mixe vite fait , bien fait .
On verse dans un bol , on goûte pour corriger l'assaisonnement et on laisse au frigo pour 3 jours maxi . Il vaut mieux le faire en petite quantité que de jeter .
Un exemple de sandwich :
On tartine les deux cotés d'un pain pita d'un peu de betterave , on ajoute 2 ou 3 feuilles de menthe ciselées, et un melange de graines si on en a sous la main , de la salade romaine qui croque , un peu de tomate cerise et les falafels revenues quelques minutes à la poele . On referme et on MANGE ^^
*1 demi yaourt grecque ou un yaourt soja pour une version vegan
*Une petite échalote
*Sel , poivre , piment
On jette tout dans un blender , mixer , bol avec mixer plongeant , babycook . Quelque chose qui mixe vite fait , bien fait .
On verse dans un bol , on goûte pour corriger l'assaisonnement et on laisse au frigo pour 3 jours maxi . Il vaut mieux le faire en petite quantité que de jeter .
Un exemple de sandwich :
On tartine les deux cotés d'un pain pita d'un peu de betterave , on ajoute 2 ou 3 feuilles de menthe ciselées, et un melange de graines si on en a sous la main , de la salade romaine qui croque , un peu de tomate cerise et les falafels revenues quelques minutes à la poele . On referme et on MANGE ^^
------------------------English version ----------------------------
Beetroot hummus :
* 2 beetroots (already cooked )
* 1 half of Greek yoghurt or soy yoghurt for a vegan version
* A small shallot
* Salt, pepper, chili pepper
Throws everything in a blende an blend until smooth .
Put in a bowl, taste to correct the seasoning and left in the fridge for 3 days max.
It is better to do it in small quantities .
Sandwich : Spread both sides of a pita bread with a beetroot, add 2 or 3 leaves of chopped mint, and seeds mix optional , romain salad for crunch , cherry tomatoes and falafels cooked few minutes on a pan . Then ....EAT ^^
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