Chateau Hoschberg [restaurant ]

Il y a peu j'ai été gentillement invité à une rencontre entre Instagrammer organisé par l'office du tourisme du Pays de Bitche (oui, ça existe ,tiens ,va voir la jolie video de Little Gypsie  si tu veux^^)

Bref , le repas de midi se déroulait au Chateau Hoschberg  . Le restaurant avait été prévenu et même si, par habitude, j'avais dit que je pouvais juste manger les accompagnements ( toi même tu sais ) ils avaient insisté pour me faire un menu entièrement végétarien ! HOURRA 
A l’apéritif :
Une salade de betteraves râpées . Très frais , pas de gout trop fort en betterave , très légé .

                            


En entrée : 
Un veloutée de potiron , concassé de noix et petits croûtons . Un délice !

En plat : 

Un genre de  mijoté de legumes aux épices avec pois chiche , choux de Bruxelles , chou et pamplemousse ! Un délice !! ( et équilibré en plus !! 

Dessert : 

Cheesecake revisité dans une verrine. Une base de crumble spéculoos . Un appareil au fromage frais un peu  trop consistant et un lemon curd à tomber !!!!

J'ai adoré le fait d'avoir un menu comme tout le monde .  Le repas était complet et équilibré et très bon !!

Le menu à 3 plats est à 34 euros , celui a 4 plats est à 45 euros .

CHÂTEAU HOCHBERG
HÔTEL & RESTAURANT

2, rue du Château Teutsch
67290 Wingen-sur-Moder

reservation@chateauhochberg.com   +33 (0)3.88.00.67.67‎ 

*L’hôtel est ouvert 7j/7j. Le restaurant est fermé le lundi et le mardi.